国産の上質なモツだけを使い、豚骨ベースの秘伝のタレとニンニク、
そしてたっぷりのニラ、キャベツ。「行列ができる店」の味を、是非ご賞味ください。
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ヘルシーなもつ鍋
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発祥の地 博多では別名医者いらずと言われてます！ |
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★栄養のバランスと栄養価がパーフエクトな料理 |
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| 栄養バランス的に、必要な摂取量に対してタンパク質・ビタミン・糖質・ミネラル・食物繊維がバランス良く摂れます。 特に野菜は健康を維持する上で、大切なキャベツ、ニラを、厚生労働省が進めている一日350グラムのほとんどが、一食で摂津できます。 鍋は（冬の料理）と思われがちですが、栄養面を考えても（夏こそもつ鍋）を、是非お召し上がりください。 体力の消耗しやすい夏を乗り切り寒い冬は芯から暖まるもつ鍋（唐辛子のカプサイシン効果）で、一年を通して健康的にお召し上がり頂けます。 |
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★気になる動物性脂肪について |
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| 戦後＜動物性脂肪はコレステロール値を上げるので悪玉、高リノール酸植物油は善玉＞という間違った栄養指導が続けられ、先進国ではリノール酸の摂取量が大幅にふえました。（必要量の6倍以上） ところが、コレステロールは動脈硬化、心臓病の主要な危険要因ではありませんでした。 そして逆にリノール酸（ひまわり・コーン・大豆・各油に多く含まれる）の摂りすぎこそ動脈硬化、心臓病、脳卒中、アレルギー過敏症、多くの癌等の主要な原因であったのです。 さらに難病と言われる多くの病気（リュウマチ、痛風、クローン病、肝癌、老人ボケ等）もリノール酸の摂り過ぎが一因になっている可能性が高いのです。 尚、牛脂はリノール酸が少ないので比較的安全です。 豚、鶏は飼料によりリノール酸が増えるとデータがあります。 |
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